Como armazenar arroz depois de abrir o saco (sem fazer bagunça)

Você abre um saco novo de arroz, usa o que precisa e então simplesmente... torce a parte superior e o coloca de volta no armário. Talvez você use um prendedor. Talvez não. De qualquer forma, depois que o saco é aberto, armazená-lo de maneira organizada se torna outra história.

O arroz é seco e não perecível, então é fácil esquecer como você o está armazenando. Mas, depois que a embalagem original é aberta, o arroz fica mais exposto ao ar, à umidade e a tudo o que estiver ao redor na sua despensa.

E, se você compra regularmente sacos maiores de arroz, há outro problema: a embalagem não é particularmente fácil de organizar.

O que acontece depois que o saco de arroz é aberto?

A embalagem original foi projetada para levar o arroz da loja até sua casa. Depois de aberta, ela nem sempre é a opção mais prática para armazenamento prolongado.

Algumas coisas podem acontecer:

• O arroz fica mais exposto ao ar e à umidade na cozinha.
• Um saco aberto pode facilitar o acesso de pragas da despensa aos alimentos.
• Sacos flexíveis não empilham muito bem e podem facilmente acabar tombados ou empurrados para o fundo de um armário.
• Fica mais difícil ver quanto arroz você realmente ainda tem.

Nenhuma dessas coisas parece um grande problema isoladamente. Mas, se você compra arroz regularmente, elas podem tornar sua despensa mais difícil de organizar do que deveria.

O que procurar em um recipiente para armazenar arroz

Se você estiver transferindo o arroz da embalagem original, o recipiente escolhido faz diferença.

Primeiro, ele deve vedar corretamente. Uma tampa que simplesmente fica apoiada na parte superior não é a mesma coisa que um recipiente projetado para manter o conteúdo vedado. Para alimentos secos que você pretende armazenar por algum tempo, uma vedação segura é um ponto de partida prático.

A capacidade também importa. Se você compra regularmente sacos maiores de arroz, um recipiente pequeno pode fazer com que você divida o mesmo saco entre vários recipientes.

Poder ver o conteúdo ajuda. Um recipiente transparente permite verificar a quantidade restante sem precisar abri-lo toda vez.

Por fim, pense em como você realmente vai usá-lo. Um recipiente grande cheio de arroz pode ser pesado, então recursos que facilitem movê-lo e acessar seu conteúdo podem fazer diferença no uso diário.

Por que a capacidade é mais importante do que você imagina

Isso é algo que pode passar facilmente despercebido ao comprar recipientes para armazenar alimentos.

Muitos recipientes para arroz são projetados para quantidades menores. Isso pode funcionar perfeitamente bem se você compra apenas sacos pequenos, mas se torna menos prático quando você compra arroz regularmente em grandes quantidades.

Se você comprar um saco de 5 kg, por exemplo, talvez não queira necessariamente dividi-lo entre vários recipientes menores e deixar o restante na embalagem original.

Essa é uma das razões pelas quais criamos o Pote de Alimentos VO em tamanhos maiores.

O tamanho de 4,5 L comporta aproximadamente 3,5 kg de arroz, enquanto o tamanho de 6 L comporta aproximadamente 5 kg. Isso oferece a opção de armazenar uma quantidade maior em um só pote, em vez de dividi-la entre vários potes menores.

O Arroz Precisa Ser Selado a Vácuo?

Não necessariamente.

Para arroz e outros alimentos secos, um pote devidamente vedado já é uma melhoria prática em relação a deixar um saco aberto exposto.

Um pote selado a vácuo vai além, removendo grande parte do ar interno antes de vedar. Isso pode ser útil ao armazenar quantidades maiores de alimentos secos e querer reduzir a exposição desnecessária ao ar.

Não é algo que você precise usar para cada saco de arroz. Mas, se costuma comprar quantidades maiores e mantê-las armazenadas por períodos mais longos, é um recurso que vale a pena considerar ao escolher um pote para armazenamento.

Se você quiser entender com mais detalhes a diferença entre armazenamento hermético e a vácuo, também pode ler nosso Armazenamento de Alimentos a Vácuo vs. Potes Herméticos para Alimentos Secos e Frescos.

Uma Despensa Mais Organizada É Mais Fácil de Usar

Também há um benefício prático simples em transferir o arroz e outros alimentos secos da embalagem original.

Uma despensa cheia de sacos meio abertos pode ficar difícil de organizar. Os sacos nem sempre ficam bem empilhados, e pode ser surpreendentemente fácil esquecer o que você já tem.

Potes transparentes para armazenamento facilitam isso.

Você consegue ver o que está dentro, verificar o que está acabando e manter quantidades maiores em um só lugar, em vez de ter vários sacos abertos sendo empurrados de um lado para o outro dentro do armário.

A questão é menos deixar a despensa perfeita e mais facilitar o uso.

Onde o Pote de Alimentos VO se Encaixa

Eu sempre tive potes de alimentos espalhados pela cozinha, como todo mundo, e, se você trabalha das 9h às 17h, isso é indispensável. Especialmente para o preparo das refeições, porque não gosto de cozinhar durante a semana. Quer dizer, você, eu e todo mundo chegamos exaustos do trabalho e ainda temos que ir para a cozinha cozinhar? Esquece!!!! Pessoalmente, não tenho força mental nem física e, quando você está na faixa dos 30 e poucos anos, comer aquelas refeições congeladas prontas do supermercado... de jeito nenhum, meu estômago não aguenta.

Mas aí você tem os recipientes comuns e herméticos e tenta armazenar na geladeira uma semana inteira de refeições preparadas. Não apenas para você, mas também para sua esposa, filhos/bebês e assim por diante.

Agora você tem outro problema... espaço!!! Não importa o tamanho do seu refrigerador, em algum momento você não terá muito mais espaço.

Agora, com o Recipiente para Alimentos VO, toda a situação fica muito diferente. Quando digo perfeito, quero dizer PERFEITO mesmo. O tamanho é suficiente para armazenar grandes quantidades de alimentos secos e frescos. Há versões de 4,5 L a 6 L, portanto, espaço mais do que suficiente para armazenar uma grande variedade de alimentos, como sopas, carnes e vegetais, sem a necessidade de cortá-los em pedaços — e a lista continua.

O design também é perfeito. Você pode colocá-lo em quase qualquer armário ou refrigerador. Ele vem com uma alça removível para o caso de você não ter espaço suficiente para fechar o armário ou refrigerador. Possui duas rodinhas pequenas na parte inferior, para que você possa deslizá-lo pelo piso de qualquer armário ou refrigerador sem se preocupar com arranhões. Ele também tem uma bandeja para produtos frescos ou úmidos, onde o excesso de água pode escorrer.

Você só precisa retirar todo o ar com a bomba elétrica e pode prolongar o armazenamento do alimento por mais alguns dias, ou até mesmo por mais uma semana, dependendo do tipo de alimento. Embora o fabricante diga que ele não é adequado para lava-louças, ainda o testei na minha lava-louças abaixo de 60°C/140°F e, pessoalmente, não tive problemas. Mas, por causa da garantia, não recomendo fazer isso. E, antes que você pergunte: "Há quanto tempo você o usa?", a resposta é: há mais de 9 meses. Testei-o de todas as formas.
Minha esposa e eu ainda o usamos no dia a dia. O que não recomendo é colocar o alimento enquanto ainda estiver quente, diretamente da panela ou frigideira para o recipiente; caso contrário, ele pode deformar e ficará mais difícil colocar a tampa, mas isso vale para todos os recipientes de alimentos.

É melhor deixar o alimento esfriar até atingir a temperatura ambiente. Para ser sincero, acabei usando-o na geladeira muito mais do que esperava.

A versão simples

Se você costuma comprar arroz, não precisa necessariamente de nada complicado. Mas, depois que o pacote original é aberto, um recipiente adequado para armazenamento pode fazer uma diferença significativa na facilidade de organizar e acessar o alimento.

Procure:

• Uma vedação segura
• Capacidade suficiente para a quantidade que você normalmente compra
• Um corpo transparente para você ver o conteúdo
• Um formato prático para sua despensa ou armário
• Acesso e movimentação fáceis
• Selagem a vácuo, se reduzir a exposição ao ar for importante para você

O recipiente certo não serve para deixar sua despensa perfeita. Ele serve para facilitar um pouco o armazenamento no dia a dia.

Se você costuma comprar arroz ou outros alimentos secos em grandes quantidades, considere o Recipiente para Alimentos VO e determine qual tamanho se adapta à sua rotina.