Um recipiente para armazenar alimentos que realmente funciona na geladeira e na prateleira da despensa

A maioria das pessoas acaba com dois sistemas de recipientes separados sem realmente querer isso. Um conjunto para as sobras da geladeira, outro para alimentos secos da despensa. Nada combina. Metade das tampas desaparece. Você abre um armário e encontra uma pilha de recipientes que parecem pertencer ao mesmo conjunto, se tiver paciência suficiente para separá-los. A questão central — se um tipo de recipiente pode desempenhar bem as duas funções — merece uma resposta de verdade.

A geladeira e a despensa precisam da mesma coisa

Os alimentos são diferentes, mas a necessidade de armazenamento não é. Seja para guardar carne cozida na geladeira ou arroz em um armário da despensa, a função do recipiente é a mesma: reduzir o contato com o ar, manter uma vedação confiável mesmo com o uso repetido e permitir que você veja o que está dentro sem tirar tudo da prateleira. A temperatura muda o que você está armazenando, não o que o recipiente precisa fazer.

O armazenamento hermético ou a vácuo funciona nos dois ambientes pelo mesmo motivo — tudo se resume a reduzir o ar ao redor do alimento. Um recipiente que veda corretamente em temperaturas de geladeira também veda corretamente em temperatura ambiente, na prateleira. Não há incompatibilidade funcional entre os dois usos.

O que faz um recipiente funcionar de verdade nos dois ambientes

Um recipiente que realmente funcione nos dois locais precisa de alguns elementos práticos: uma vedação que não se deteriore com a variação de temperatura entre a geladeira e a temperatura ambiente, um corpo transparente para que você veja o conteúdo sem precisar tirar tudo da prateleira, um formato que caiba em um armário de cozinha de verdade sem profundidade ou altura inconvenientes e uma variedade de tamanhos que atenda tanto às porções do dia a dia na geladeira quanto aos maiores volumes da despensa.

O VO Food Container atende às duas necessidades. Na geladeira: alimentos frescos, proteínas cozidas preparadas em quantidade, carne marinada e vegetais já preparados. Na prateleira da despensa: arroz, cereais, macarrão, lanches secos e itens básicos comprados em maior quantidade. Ele foi projetado com um formato pensado para prateleiras de verdade, não apenas para ficar sobre a bancada — um detalhe prático que facilita seu uso no dia a dia dentro de um armário.

Como dividir os dois tamanhos pela cozinha

Usar um único tipo de recipiente para as duas finalidades não significa que o mesmo recipiente ficará mudando de lugar o tempo todo. Significa comprar o mesmo produto em dois tamanhos para duas funções, em vez de adquirir produtos de duas famílias de recipientes completamente diferentes.

O de 4,5 L é o tamanho mais prático para usar na geladeira — alimentos cozidos preparados em quantidade, produtos armazenados e proteínas preparadas para a semana. O de 6 L faz mais sentido para itens básicos da despensa que ficam semanas na prateleira e são consumidos gradualmente: um pacote grande de arroz transferido para um recipiente vedado, cereais, macarrão e ração para animais de estimação. Ambos usam o mesmo mecanismo de tampa, a mesma vedação e a mesma bomba de um toque. Você não precisa aprender a usar dois sistemas diferentes nem procurar dois tipos de tampa.

O lembrete de data é mais útil do que parece

Na prateleira da despensa, os alimentos secos têm uma validade longa — você não precisa verificar a data a cada poucos dias. Na geladeira, o prazo é menor. Proteínas cozidas, produtos frescos e alimentos marinados abertos — isso é coisa para cinco dias, não cinco semanas. O lembrete de data integrado à tampa do VO leva poucos segundos para ser configurado quando você fecha o recipiente e elimina a dúvida no meio da semana: “isso foi guardado no domingo ou na terça-feira?”.

É o tipo de pequeno recurso que só parece insignificante até você abrir algo e realmente não fazer ideia de quando colocou aquilo ali.

 Se você está decidindo entre armazenamento a vácuo e armazenamento hermético convencional antes de se comprometer → Armazenamento de Alimentos a Vácuo vs. Recipientes Herméticos

O VO Food Container nos tamanhos de 4,5 L e 6 L faz parte da coleção VO Series: Home.

Minha experiência usando o produto

Eu sempre tive recipientes para alimentos espalhados pela cozinha, como todo mundo, e, se você trabalha das 9h às 17h, isso é indispensável. Especialmente para preparar as refeições da semana, porque eu não gosto de cozinhar durante a semana. Quer dizer, você, eu e todo mundo chegamos exaustos do trabalho e ainda temos que ir para a cozinha preparar comida? Esquece!!!! Pessoalmente, não tenho força mental nem física para isso e, quando você está na casa dos 30 e poucos anos, comer aquelas refeições congeladas prontas do supermercado... de jeito nenhum, meu estômago não aguenta.

Mas aí, sim, você tem os recipientes comuns e herméticos e tenta guardar na geladeira todas as refeições preparadas para a semana. Não apenas para você, mas também para sua esposa, seus filhos, crianças pequenas e assim por diante.

Agora você tem outro problema... espaço!!! Não importa o tamanho da sua geladeira, em algum momento você não terá muito espaço sobrando.

Agora, com o VO Food Container, toda a situação fica muito diferente. Quando digo perfeito, é PERFEITO mesmo. O tamanho é suficiente para armazenar grandes quantidades de alimentos secos e frescos. Há versões de 4 L a 6 L, então você tem espaço de sobra para guardar uma grande variedade de alimentos, como sopas, carnes e vegetais, sem precisar cortá-los em pedaços — e a lista continua.

O design também é perfeito. Você pode colocá-lo em quase qualquer armário ou geladeira. Ele vem com uma alça removível para o caso de você não ter espaço suficiente para fechar o armário ou a geladeira. Possui duas rodinhas pequenas na parte inferior, para que você possa deslizá-lo pelo piso de qualquer armário ou geladeira sem se preocupar com arranhões. Também tem uma bandeja para produtos frescos ou úmidos, que recolhe o excesso de água.

Você só precisa retirar todo o ar com a bomba elétrica para prolongar o armazenamento dos alimentos por mais alguns dias ou até mesmo mais uma semana, dependendo do tipo de alimento. Embora o fabricante diga que ele não é próprio para lava-louças, eu o testei e não houve problema, desde que a temperatura não ultrapasse 60 °C/140 °F. E antes que você pergunte: “Há quanto tempo você o usa?”, a resposta é: há mais de 9 meses. Testei de todas as formas. Eu e minha esposa ainda o usamos diariamente. O que não recomendo é colocar alimentos ainda quentes, diretamente da panela ou frigideira para dentro do recipiente, pois isso pode deformá-lo e dificultar o encaixe da tampa — mas isso vale para todos os recipientes de alimentos.

É melhor deixar o alimento esfriar até atingir a temperatura ambiente. Para ser sincero, acabei usando-o na geladeira muito mais do que esperava.